中国食品科学技术学会第二十一届年会将于2024年11月2-4日在重庆召开，由西南大学、四川省食品科学技术学会、西华大学、四川农业大学、长江师范学院、四川旅游学院、重庆第二师范学院、四川大学、重庆工商大学、三峡学院等单位共同承办。年会充分发挥创新主导作用，以科技创新推动产业创新，助力发展新质生产力。将从更好满足人民美好生活需要出发，着眼于行业高质量发展，以凸显学科交叉和综合性强为特征，集会议、展示、论文张贴、学生活动等形式为一体，为食品科技界、产业界和政府相关部门交流，探讨国内外食品科学与前沿技术，促进食品科技人才培养，推动食品工业与科技发展、特别是推动川渝地区食品业发展搭建平台。

² 年会四大看点，更多精彩内容持续更新中……

看点1：前沿基础研究 引领学科发展

ü 2024食品科学前沿热点问题论坛

ü 人工智能

ü 合成生物学

ü 脑健康

ü 食品感知科学

ü 食品质量与安全控制

ü 食品营养与健康

ü 食品化学

ü 食品生物化学

看点2：技术创新与应用 为产业发展注入活力

ü 食品安全检测关键技术及应用

ü 功能食品开发与技术创新

ü 食品加工新技术、新方法

ü 生物合成配料的创新应用与管理

ü 成人营养与特殊医学食品

ü 保健食品功能声称与评价方法

ü 传统酿造食品

ü 肉制品与营养

ü 食品风味创制与创新

看点3：聚焦行业 多个产业论坛同期举办

ü 川渝地方特色食品产业科技创新发展论坛

ü 第四届植物基食品创新发展论坛

ü 2024第十届运动营养食品高层论坛

ü 2024乳制品创新论坛：乳品深加工与高值化利用

看点4：关注青年人才成长 夯实强国之基

ü 青托人才学术沙龙

ü 研究生学术论坛

ü 就业指导与名企招聘会

ü 学生创新活动颁奖仪式

ü 户外活动之沿江健步走

² 会议征文进入倒计时

论文摘要征集将于2024年9月5日截止，请登录会议网页http://am.cifst.org.cn在线提交。

征文方向：

1. 食品质量与安全控制

2. 食品营养与健康

3. 食品化学

4. 食品生物化学与生物技术

5. 食品包装、贮藏与保鲜

6. 食品感官评价与风味化学

7. 传统食品现代化

8. 现代食品制造技术

9. 未来食品

10. 其它

² 展览展示

会议期间设置标准展位和特装展位，已开启预定。

² 联系信息

电    话：010-65265375  65265376

会务组织-王  妍（分机号813）

会议征文-沙  菲（分机号821）

企业展示-陶金亚（分机号820）

交费咨询-蒋依依（分机号831）